养猪卖肉真的挣钱吗33998.com

 养殖业     |      2019-11-23 14:57

在抑制通胀的大背景下,作为日常商品,猪肉从来没有像今天这样挑动社会的神经。 7月9日,国家统计局公布6月CPI,其中猪肉价格上涨57.1%,为6月6.4%的CPI“贡献”超2成。 当天,土门仔猪经纪人胡家明的仔猪销售价格是,一头三元杂400多元,一头杜洛克550元;伍家乡生猪经纪人黄德志开出的收购价格是8块一斤,好一点的8块2;这些数据都是三年来的新高。 与此同时,伍家乡养殖户张永才在为扩大养殖规模,饲料以及仔猪价格上涨而犯愁;而在不到10公里之外的张家店市场,肉贩周龙海在抱怨,以前平均每天销售三头猪,现在每天只能卖出一头半了。 肉价四年两轮回 7月9日上午,记者再次来到了伍家乡养殖户张永才的养猪场。2007年的7月4日,记者曾到张永才的猪场采访,当时猪肉价格正在一个“大牛市”的中部。 几年前,张永才的养猪场旁是几个鱼塘,随着城市建设,张永才的养猪场搬到了山上,这几天,上山的路也断了,张永才很着急,他想扩大规模,可材料都运不上去。 2007年6月19日,张永才出栏了18头猪,价格是5.7元/斤,今年的6月15日,他出栏了20头猪,价格是7.3元/斤。 张永才从1998年开始养猪,2007年第一次遇到超过5元的价格,随后,生猪价格和肉价继续攀升,在2008年曾达到高峰。 那一波“牛市”是从2006年底开始的,刚起步时生猪收购价是2.6元/斤,等到2008年,生猪的收购价格接近是7元/斤。 但盛极而衰。肉价从2008年下半年开始下滑,直至去年下半年,价格才开始回升。资料显示,2009年7月,宜昌双汇公司良种猪的收购价格是5.4元/斤,土猪价格是4.4元/斤。 从2010年9、10月开始,猪价终于涨了起来,伍家乡生猪经纪人黄德志介绍,今年2、3月份,生猪收购价格是6.5元/斤,进入今年5、6月,几乎是一天一个价,到了本月初,生猪每斤的收购价格已“破八”。 张永才说,现在的价格,是他养猪13年来从未遇到过的。 养殖户的成本账 虽然价格涨起来了,但在张永才看来,养一头猪的利润并没有价格变化那么明显。 有两项成本给张永才带来了很大的压力,一是仔猪价格上涨,其次是饲料价格上涨。今年春节前,一头杜洛克的仔猪价格在250元左右,普通三元杂仔猪才180元左右。 土门仔猪经纪人胡家明说,仔猪价格上涨快,主要原因是疫情导致母猪规模减少。 枝江市畜牧局一位人士介绍,2010年夏初,全国范围内高热病疫情高发,加上当时正是猪价的最低点,猪农防治积极性不高,以枝江为例,就减少2万多头母猪。 在猪饲料中,玉米的消耗量是最大的,张永才说,以中猪计算,每天需3斤玉米,现在玉米一等品的价格是1.3元/斤,在春节期间还是1.1元/斤。 张永才说,如果按静止的价格计算,一头杜洛克,养殖6个月(中猪每天需要5到6元的饲料钱,超过150斤后的大猪每天需要7到8元的饲料钱,平均折算为6.5元/天),成本1670元,按照250斤的平均重量出栏 ,利润在330元左右。 此外,仔猪还要经过阉割、防疫、消毒等“规定”动作方能出栏,这样下来,一头猪的利润不会超过300元。且还有死亡等风险,“死一头猪,至少就是3、4头猪白养了。” 不过在采访中,也有养殖户称,目前出栏的猪是4、5个月前低价进栏的,这样算下来,利润还算较为可观的。 消费者用脚投票 在张家店市场,周龙海也有满肚怨言。 从屠宰场以13元/斤的价格买了头猪,首先剔除10斤基本无用的“肚囊”,将10斤左右的全肥肉低价卖掉,这两项得亏损140元,周龙海将余下的“净猪”按价格高低,分解为精瘦肉、猪圆尾、排骨、五花肉、大骨、猪油。

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