规范养猪市场才是王道

 养殖业     |      2019-11-23 14:57

据国家统计局数据,在6月份食品类的肉禽及其制品中,猪肉价格上涨57.1%,占CPI涨幅的21.4%。

一时间在大家眼中猪肉成了CPI高企的“罪魁祸首”,近日国家统计局新闻发言人盛来运在一次新闻发布会上指出,不能把责任都推到猪身上。这次为猪的“平反”,也引发了我们的理性思考,猪肉价格为何有如此大的波动?怎样才能长期有效地解决价格大幅波动这一问题?

众因素叠加助推猪肉价格

在市场的调控下,猪肉价格在一定范围内波动本是正常现象,然而今年猪肉价格飞涨却让广大消费者叫苦不迭。去年3月份,统计数据表明猪肉价格下降了8%,而今年6月份竟上升了57.1%。

对此业内人士认为,促使猪肉价格上涨首要因素还是生产周期性,在2008年,生猪收购价维持在每斤8到9元的水平,而2009年生猪收购价格跌到近几年来的最低潮,每斤在4.5元左右。面对2009年的低潮,大批散户无力抵抗,只能选择“撤离”养猪业,便造成今年猪肉供应紧张导致价格的上涨的局面。2008年同样出现过这种情况,其实这又延续着以前出现过的三年一个的养猪周期。随着猪肉价格的上涨,养殖户势必会继续增多,可以保证后续猪肉的供应。

摩根大通中国区全球市场业务主席李晶也表示,猪肉价格上涨主要是由于市场供求关系推动。由于猪肉行业高度分散,养猪户难以快速对需求的起落作出反应。去年猪肉供过于求令价格受压,打击了农户养猪的积极性,从而导致现时供应短缺。

其次,玉米等部分饲料及人工成本上涨在一定程度上也提升了养猪成本。玉米价格同比涨了9.8%,养殖企业玉米平均进价上涨了9.8%,劳工成本和其他成本也相应增加,从这个角度讲猪肉是多个成本上涨的最终体现。

袁钢明对此表示,养猪也有粮食本身的价格问题。如果要想把成本稳定下来,最重要的是粮食生产要稳定,也就是粮食价格不能随季节的变化波动得太厉害。所以还要加强农业生产的生产技术,或者保证粮食生产成本要保持稳定。