疯狂的猪价

 养殖业     |      2019-11-23 14:57

毫无争议,一头猪成了当下的主角。它疯狂地奔跑着,像一束束四处乱窜的青春,撞了很多人的腰。

从猪肉摊主,到饭馆老板、消费者,再到生猪养殖场主。在几天的走访中记者发现,在高价映衬下的猪肉市场各环节里,几乎没有一个真正的赢家。

作为猪行业的终端,消费者更是有理由抱怨:涨价太快,何时才能降价。可以说,猪肉涨价已经影响到每一个人,哪怕你不吃猪肉,依然逃脱不了。如果说猪排骨面可以理解的话,那么像牛肉面、炒青菜等“非猪肉”菜品也跟着涨价,可能就让很多消费者难以理解了。但是收钱的老板会解释说:“做这些非猪肉饭菜的厨师是要吃猪肉的呀。”饭馆老板的解释实在是让人无法反驳。

猪肉摊主抱怨:价高销量小,利润被压缩。摊主们大都在凌晨两三点中就起床进货。精肉、排骨、五花肉、猪皮、猪油,按类分割切块,挂上货摊后已是天大亮之时。笔者也真正了解到猪肉摊主们的不易。在切肉的时候,有个人能专注地听他们抱怨一声他们已经很开心了。

饭馆老板抱怨:猪肉、粮油涨价,吃不消。于是,店内菜品涨价也就顺理成章了。不要以为他们是借“猪”涨价,记者发现他们也有自己的苦衷。涨价后必然会引来一些客户的抱怨,甚至还会有部分客户流失。

作为猪源的生猪养殖场,场主依然担心未来的不确定性,这些年养殖户的纷纷逃离就是一个例证。

拥有十多年养猪经验的余忠爆料,养猪场的老板晚上很难睡个好觉,压力太大。养猪场老板的身家几乎全部都压在圈里的猪身上,今天是你百万富翁,一场疾病后你有可能有寻死的念头。

即使是现在“猪疯狂的时期”,养猪场仍然不好过。成本上涨、难以预料的疾病像寻找猎物的秃鹫一样时刻盘旋在他们的头顶。难怪余忠会说“真正有本事的人不会去养猪的”。

一路采访下来,记者发现,在涉及到这头“疯狂的猪”的各个环节里,几乎没有一个真正的赢家,他们都艰难地辗转在自己所处的环节上,像一个个被拴在绳子上的蚂蚱。